চিটাগুড় (Molasses) – গবাদিপশুর খাদ্যে ব্যবহার, উপকারিতা ও সঠিক নিয়ম
অনেকেই চিটাগুড় বা মোলাসেস সম্পর্কে জানতে চান। তাই আজকের এই পোস্টে আমরা বিস্তারিত আলোচনা করব।
চিটাগুড় বা মোলাসেস হলো আখ থেকে চিনি আহরণের সময় চিনিকলে উৎপন্ন একটি ঘন, চিটচিটে ও মিষ্টি উপজাত পদার্থ। এটি সাধারণত বাদামি থেকে কালচে রঙের হয়। অঞ্চলভেদে এর নাম লালি, রাব, মাতগুড ইত্যাদি। বিদেশে একে Molasses বা Sugarcane Molasses নামে ডাকা হয়।
চিটাগুড়ের পুষ্টিমান
চিটাগুড় গবাদিপশুর জন্য একটি বহুমুখী তরল খাদ্য উপাদান। এটি মূলত—
- এনার্জি বা শক্তির উৎস: প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে
- খনিজ পদার্থের উৎস: ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি
গবাদি পশুর খাদ্যে চিটাগুড়ের ব্যবহার
✅ প্রাণী সম্পদের খাদ্য ব্যবস্থাপনায়
চিটাগুড় খাদ্যকে সুস্বাদু করে তোলে, রুচি বাড়ায় এবং শরীরে দ্রুত শক্তি জোগায়। আমাদের দেশে এটি সরাসরি খাদ্য হিসেবে কম ব্যবহার হলেও ফিড ইন্ডাস্ট্রিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
✅ বাইন্ডার ও রুচিবর্ধক
ফিড মিলে ২–৫% হারে চিটাগুড় ব্যবহার করা হয়, যা খাবারকে একসাথে ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং পশুদের খেতে আগ্রহী করে তোলে।
✅ সাইলেজ তৈরিতে
ঘাস জাতীয় ফসল দিয়ে সাইলেজ তৈরির সময় প্রায় ৫% হারে মোলাসেস মেশানো হয়। এটি ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে এবং ভালো মানের সাইলেজ তৈরি করতে সাহায্য করে।
✅ ইউরিয়া ক্যারিয়ার
চিটাগুড় ইউরিয়ার বাহক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এর মাধ্যমে বিভিন্ন ধরনের বিশেষ ফিড তৈরি করা হয় যেমন—
- Urea Molasses Straw (UMS)
- Urea Molasses Multi Nutrient Block (UMMB)
✅ শক্তির উৎস
চিটাগুড় কার্বোহাইড্রেট জাতীয় শস্যের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে যখন শস্যের অভাব বা দাম বেশি থাকে। কিউবা দেশে গবাদিপশুর প্রধান খাদ্য হিসেবেও মোলাসেস ব্যবহৃত হয়।
➡ এক কেজি মোলাসেসে প্রায় ১৫–২০ হাজার কিলোক্যালরি শক্তি থাকতে পারে।
🐄 খাবারের পরিমাণ ও খাওয়ানোর নিয়ম (চিটাগুড়/ইউরিয়া মোলাসেস স্ট্র)
- ধীরে শুরু করুন: গরুকে ইচ্ছেমতো খেতে দেওয়া যাবে। তবে একেবারে শুরুতে অল্প অল্প করে খাওয়াতে হবে, যেন ধীরে ধীরে অভ্যাস তৈরি হয়।
- ইউরিয়া নিয়ন্ত্রণ: ইউরিয়ার পরিমাণ বেশি হওয়া যাবে না। ইউরিয়া বেশি হলে গরুর শরীরে বিষক্রিয়া (Toxicity) হতে পারে।
- সংরক্ষণ: ইউরিয়া মোলাসেস স্ট্র (UMS) একবার তৈরি করলে ২–৩ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করে খাওয়ানো যায়।
- পানি সতর্কতা: খাওয়ানোর পরপরই বেশি পানি খেতে দেওয়া ঠিক নয়। এতে হজমের সমস্যা হতে পারে।
- দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ: বেশি দিনের জন্য সংরক্ষণ করতে হলে UMS পলিথিন দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে রাখতে হবে, যাতে বাতাস বা ফাংগাস লেগে নষ্ট না হয়।
স্মরণ: প্রতিবার নতুন মিশ্রণ বা কৌশল প্রয়োগ করার আগে ছোট পরিসরে পরীক্ষা করুন এবং পশুর আচরণ লক্ষ করুন।
⚠️ গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ
সঠিক পরিমাণ ও সঠিক নিয়ম জানার জন্য অবশ্যই একজন রেজিস্টার্ড ভেটেরিনারি ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত। কারণ পশুর বয়স, ওজন, দুধ উৎপাদন, শারীরিক অবস্থা ইত্যাদির উপর নির্ভর করে খাদ্যের পরিমাণ ভিন্ন হতে পারে।
📌 vetdrbd টিপস
- নিয়মিত ভেট চেকআপ: নিয়মিত ভেট চেকআপ করান
- পুষ্টি নিশ্চিত করুন: পশুর খাদ্যে পর্যাপ্ত পানি ও খনিজ উপাদান দিন
- সময়মতো চিকিৎসা: ভ্যাকসিন ও কৃমিনাশক সময়মতো দিন
আমি নিয়মিত পোষা প্রাণী ও গবাদিপশুর যত্ন, খাদ্য ও স্বাস্থ্যবিষয়ক তথ্য নিয়ে লিখি। আরও পোস্ট দেখতে ভিজিট করুন 👉 vetdrbd.blogspot.com
প্রশ্নোত্তর (FAQ)
চিটাগুড় কাকে কিভাবে খাওয়াবেন?
শুরুতে ধীরে ধীরে, পরিমাণ বাড়ান; ইউরিয়ার পরিমাণ খুব কম রাখুন; ও প্রস্তুতকৃত UMS-কে ভালোভাবে সংরক্ষণ করুন।
UMS কতদিন ভালো থাকে?
ভালভাবে তৈরি ও সংরক্ষিত UMS ২–৩ দিন নিরাপদে ব্যবহার করা যায়; দীর্ঘ মেয়াদে সংরক্ষণের জন্য পলিথিন ও শুষ্ক পরিবেশ জরুরি।
লেখক
ডা. জুনায়েদ আহমদ
ভেটেরিনারি প্র্যাকটিশনার ও কনসালটেন্ট
BVC Reg. No: 10143 | VetDrBD
